De ce slăbitul rapid te poate costa mușchi
Un studiu randomizat din 2019, publicat în JAMA Network Open — studiul TEMPO Diet — a arătat că femeile care au tăiat caloriile drastic au slăbit mai mult în total, dar au pierdut și proporțional mai mult mușchi, comparativ cu femeile care au ținut o dietă moderată. Concluzia contează pentru oricine fugărește o cifră pe cântar fără să urmărească ce se întâmplă dedesubt.
Aceeași dietă, viteză diferită, cost diferit
Cercetătorii au urmărit timp de 12 luni 101 femei la postmenopauză, cu obezitate. Un grup a urmat o restricție calorică severă — un deficit de 65-75% din calorii, prin înlocuirea completă a meselor. Celălalt grup a urmat o restricție moderată, cu un deficit de 25-35%.
Grupul cu restricție severă a slăbit semnificativ mai mult în total: o diferență de -6,6 kg față de grupul moderat (IÎ 95%, -8,2 până la -5,1 kg). Sună ca o victorie pentru abordarea mai rapidă. Dar același grup a pierdut și mai multă masă slabă totală — o diferență de -1,2 kg (IÎ 95%, -2,0 până la -0,4 kg) — față de grupul moderat.
Pe scurt: restricția severă a produs aproape de două ori mai multă pierdere în greutate și grăsime, dar cam de 1,5 ori mai multă pierdere de masă slabă. Mușchiul în plus pierdut a fost proporțional cu greutatea în plus pierdută. Mai rapid nu a însemnat gratis.
Nu era vorba doar de masa musculară de pe cântar
Grupul cu restricție severă a pierdut și mai multă arie musculară la nivelul coapsei față de grupul moderat — o diferență de -4,2 cm² (IÎ 95%, -6,5 până la aproximativ -1,9) — și mai multă densitate minerală osoasă totală la șold, o diferență de -0,017 g/cm² (IÎ 95%, -0,029 până la -0,005). Sunt schimbări structurale, nu doar cifre pe un cântar.
O urmărire la trei ani a acelorași femei a arătat că tiparul s-a menținut: grupul cu restricție severă pierduse cam de 1,4 ori mai multă masă slabă totală decât grupul moderat, la 36 de luni. Interesant, pierderea forței de strângere a mâinii nu a fost mai mare în grupul sever la acel moment — o reamintire că pierderea de masă slabă și pierderea de forță nu merg mereu mână în mână.
Studiul a inclus doar femei la postmenopauză, cu vârste între 45 și 65 de ani, cu obezitate, folosind un protocol specific de înlocuire totală a meselor. Nu ne spune ce se întâmplă la adulți mai tineri, la bărbați, la persoane antrenate cu greutăți sau în cazul dietelor care nu folosesc înlocuitori de masă. Dar, în limitele sale, dovezile sunt directe și consistente la ambele momente de evaluare.
Ce înseamnă asta pentru propriile tale cifre
Acest studiu a măsurat masa slabă cu scanări DXA, în laborator. Majoritatea celor care țin dietă acasă nu au un echivalent — văd cum scade cifra pe cântar și presupun că totul e grăsime. Trainr construiește un scan 3D al corpului din două poze făcute cu telefonul și urmărește în timp estimările pentru talie, piept, brațe și procentul de grăsime corporală, ca să poți vedea dacă un deficit rapid te costă mai mult decât grăsime. Dacă talia ți se subțiază, dar și brațele se subțiază, iar procentul estimat de grăsime corporală abia se mișcă, e un tipar pe care merită să-l observi.
Nimic din toate acestea nu înlocuiește o scanare de laborator, iar estimările de compoziție corporală din orice aplicație, Trainr inclusiv, sunt estimări — nu diagnostice. Dar o linie de tendință construită din poze consistente, făcute în același fel, la câteva săptămâni distanță, îți spune mai mult decât o va face vreodată o singură cifră pe cântar. Primul scan e gratuit, iar valoarea vine din ce urmărești după el.
Scanează-te — primul scan e gratuitSlăbitul rapid poate însemna pierdere rapidă de mușchi — ține ritmul dietei și urmărește tendința, nu doar cifra de pe cântar.
Trainr este un instrument de wellness, nu un dispozitiv medical. Măsurătorile și compoziția corporală sunt estimări pentru urmărirea propriului progres; pentru întrebări medicale, vorbește cu un specialist.